يجب أن تحتوي وجبة السحور على البروتينات والنشويات الكاملة والفواكه والخضروات والدهون الجيدة والحليب والماء، وفق الآتي:
• تشتمل البروتينات على الجبن والبيض واللبنة والفول والحمّص؛ وهي تزود الجسم بالشعور بالشبع، وتساعد الجسم في الحفاظ على الكتلة العضلية خلال الصيام.
• تزخر النشويات الكاملة بالألياف، التي تساعد في الاحتفاظ بمعدل السكر مقبولاً في الدم لوقت طويل، وتخفف تالياً من الإحساس بالجوع والتعب. تشتمل على الخبز الأسمر والشوفان.
• تساعد الفواكه في تحقيق الشبع لغناها بالألياف، وتزود الجسم بالفيتامينات، وتساعد في ترطيب الجسم، خصوصاً إذا كانت تحتوي على كمية عالية من الماء. وهي تشتمل على المشمش المجفف والتمر والبطيخ والتفاح والفريز. وتدعو الاختصاصية إلى تناول الفواكه، وليس شرب عصائرها.
• تمدُّ الخضروات متناولها بالشبع، وتزوّد جسمه بالألياف والفيتامينات والمعادن المهمة، وأهمها: الخيار والجزر والبركولي والبندورة.
• تؤدي الدهون الجيدة غلى خسارة الوزن، وتزود الصائم بالطاقة والشعور بالشبع، ومنها: الأفوكادو وزيت الزيتون وزبدة الفول السوداني الطبيعية والمكسرات النيئة.
• يحتوي الحليب على كمية من البروتينات والنشويات المهمة للجسم، وهو يرطبه ويزوده بالمعادن. يمد الحليب متناوله بالشبع والطاقة خلال فترة الصيام، ويمكن استبدال الحليب بالزبادي.
• الماء مهم جداً لترطيب الجسم، تفادياً للعطش في اليوم التالي.
أطعمة "ممنوعة" على السحور
• البصل والثوم اللذان يتسببان برائحة الفم الكريهة، خلال فترة الصيام.
• الأطعمة الدسمة والمقلية التي تتسبب بتلبك جهاز الهضم.
• الحلويات والعصائر المحلاة والمشروبات الغازية.
• الملح والتوابل، وخصوصاً الفلفل الحار، كونها تزيد نسبة الشعور بالعطش.
• الكافيين، علماً أن الإفراط في تناوله يعيق امتصاص الجسم للحديد ويتسبب باضطرابات النوم.
نصيحة اختصاصية: تنصح البريحي الصائمين بتجنّب تفويت وجبة السحور، لأهميتها في التغذية، عندما تكون متكاملة وتحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج الجسم إليها. يحذر من اتباع رجيم غذائي من دون إشراف اختصاصيي التغذية بهدف خسارة الوزن في رمضان، تفادياً للشعور بالتعب وخسارة طاقة الجسم والفيتامينات والمعادن داخل الجسم.
