استهلك الأردنيون منذ بداية رمضان الحالي، نحو 102 مليون رغيف خبز، مصنوع من الطحين المدعوم، وفقا لنقيب أصحاب المخابز والحلويات، عبد الإله الحموي.
وبين الحموي لـ”الغد”، أن الطلب على مادة الخبز المدعوم لم تنخفض بنسبة 25% كما هو متوقع في شهر رمضان كما يحدث بالعادة، إذ انخفض الاستهلاك بنسب تتراوح بين 10-15% فقط.
وأضاف أن هذا الارتفاع بالاستهلاك أبقى معدل الطلب على مادة الخبز عند حدود 8 مليون رغيف يوميا، علما أن الاستهلاك ارتفع أول يومين إلى 12 مليون رغيف وانخفض مدة يومين إلى 7 مليون رغيف.
وأوضح أن ارتفاع الطلب تسبب بنقص مادة الطحين المدعوم عند العديد من المخابز، فيما وعدت وزارة الصناعة والتجارة بالاطلاع على أحوال المخابز وتعويض النقص لديهم، إلا أن ذلك لم يتحقق إلى الآن، في حين حاولت حل المشكلة بإعطاء المخابز طحينا من حصصهم المستقبلية، بدل زيادة المخصصات اليومية بشكل مباشر.
وبين أن الانخفاض بالطلب على مادة الخبز المدعوم، لا يعني انخفاضا بالاستهلاك، بل يعني التوجه إلى أنواع أخرى من الخبز المصنوع بواسطة الطحين الحر.
من ناحية أخرى، بين الحموي أن الطلب على القطايف خلال رمضان الحالي ارتفع مقارنة مع رمضان العام الماضي بنحو 25%، وساعد على ذلك برودة الطقس، ووجود المغتربين وعدد من اللاجئين والضيوف.
